BRETT FÜR BRETT

TIM GANSSLEBEN

Das stetige Höfesterben im ländlichen Raum, verursacht durch die fortschreitende Industrialisierung des Lebensmittelsektors, verändert vielerorts den Charakter der traditionellen Agrarlandschaften. Trotz des Rückgangs der Zahl der landwirtschaftlichen Betriebe steigt das Interesse der Menschen an regionalen und ökologischen Produkten. Doch wie lassen sich diese gegensätzlichen Trends in Einklang bringen? „Brett für Brett“ zeigt am Beispiel eines alten Bauernhofs in Oberfranken, wie alte Strukturen durch zeitgemäße Nutzungskonzepte revitalisiert und transformiert werden können. Nachhaltige regionale Landwirtschaft, der Genuss von saisonalen Produkten vor Ort und die Möglichkeit von Übernachtungen und Kochabenden sollen die regionale Wertschöpfungskette sichern und wieder in den Fokus rücken. Zudem wird aufgezeigt, wie aus alten Hofgebäuden lebendige Gemeindezentren werden können, die das kulturelle Erbe bewahren und gleichzeitig dem Dorf eine neue Identität geben.